في موسم شم النسيم ترتبط العادات لدينا بالأكل والشرب وتلوين البيض مع تناول الرنجة والفسيخ مع البصل الأخضر والليمون، وعلى الرغم من طقوس هذا اليوم إلى أنه يجب الانتباه إلى خطورة حدوث تسمم.
قال الدكتور كريم جمال، أخصائى التغذية العلاجية بجامعة عين شمس، إن التسمم الممبارى هو نوع من التسمم يحدث عند تناول الفسيخ الفاسد
قالت الدكتورة سالى الفقى، طبيبة بيطرية، إن هناك 7 فروق يمكن ملاحظتها للتفرقة بين الفسيخ السليم والفاسد.
رغم تكرار حوادث التسمم من تناوله، إلا أن الفسيخ يظل وجبة محببة لكثير من المواطنين، وتوضح الدكتورة سالى الفقى، رئيس قسم الإرشاد بمديرية الطب البيطرى بالغربية..
الكل يرجو مرور يوم شم النسيم واحتفالاته بسلام، فالأطعمة المرتبطة باحتفالاته من رنجة وفسيخ وطريقة تعبئتها.